Рецепт: Сочный мясной рулет

Репчатый лук очистить. Мелко порубить.

В сковороде растопить сливочное масло. Сложить лук и обжарить на среднем огне до светлого золотистого цвета. Обжаренный лук переложить на чистое блюдо. Дать остыть.

Сварить вкрутую яйца (3 шт.). Остудить и очистить.

Мясо (свинину и говядину) очистить от пленок, срезать лишний жир, вырезать сухожилия. Затем нарезать средними ломтиками. Перекрутить на мясорубке.

В мясной фарш вбить сырое яйцо, добавить молотые пшеничные сухари. Сложить обжаренный лук. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Фарш тщательно перемешать и отбить.

Прямоугольную форму застелить фольгой. На дно выложить половину фарша, разровнять. В одну линию разместить вареные яйца. Сверху выложить оставшийся фарш. Аккуратно разровнять поверхность, так чтобы яиц не было видно.

Рулет завернуть в фольгу. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.