Рецепт: Фаршированные куриные ножки

Белый хлеб залить молоком. С куриных голеней аккуратно снять шкурку, так, чтобы она осталась прикрепленной только к самому концу ножки. Косточку отрубить.

Мясо отделить от косточки, перекрутить через мясорубку с замоченным хлебом.

Лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле с куриной печенью. Обжаренную печень остудить, мелко порубить.

Соединить куриный фарш с обжаренной печенкой и луком. Приправить солью и перцем по вкусу. Наполнить ножки полученным фаршем, зашить нитками.

Фаршированные ножки смазать майонезом, обвалять в панировочных сухарях. Жарить в хорошо разогретой духовке или на сковороде под закрытой крышкой.