Рецепт: Куриный кебаб

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Перекрутить на мясорубке.

В куриный фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и петушку. Вбить небольшое яйцо. Тщательно перемешать.

Фарш приправить солью, перцем и молотым тмином, добавить молотые сухари. Еще раз перемешать и слегка отбить (фарш поднимать и бросать обратно в миску).

Слепить из фарша кебаб. Для этого небольшое количество фарша слегка распластать в ладони в виде овальной лепешки, уложить на фарш деревянный шампур, аккуратно собрать. Получившуюся колбаску плотно прижать со всех сторон к шампуру; следить, чтобы не было трещин.

Жарить кебабы можно на раскаленном гриле, в горячей духовке или на сковороде в масле.

Куриный кебаб подавать с жареным картофелем и овощным салатом.