Рецепт: Картофель с кебабом по-турецки

Картофель, желательно небольшого размера и продолговатой формы, очистить. Нарезать кружками острым ножом или на овощерезке. Посолить, обжарить на растительном масле с двух сторон.

Кебаб. Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками. Перекрутить с луковицей на мясорубке. В фарш вбить яйцо, добавить измельченную петрушку, сушеный тимьян, сухари панировочные, соль и перец. Тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать из фарша колбаски длиной 10 см толщиной 2-3 см. Обжарить на растительном масле со всех сторон до готовности.

В глубокую форму для запекания налить немного растительного масла. Выложить несколько ломтиков картофеля, затем кебаб. Снова, несколько ломтиков картофеля и кебаб. Заполнить всю форму.

Картофель залить соусом и запекать 30 минут при 180° С.

Соус. Томатную пасту развести в воде (1,5 стакана), по вкус добавить соль.