Рецепт: Рис с жареным яйцом

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.

В широкой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло (2 ст.л.). Сложить нарезанную кубиками морковь и замороженный зеленый горошек. Обжаривать овощи в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.

Затем в сковороду добавить рис. Перемешать. 

Яйца разбить в небольшую пиалу, взбить венчиком.  Приправить солью и перцем.

Рис отодвинуть от середины к краям сковороды. На средину вылить растительное масло (0,5 ст.л.), затем взбитые яйца. Готовить на медленном огне, помешивая, пока яйца не начнут густеть.

Жареные яйца перемешать с рисом. По вкусу приправить соевым соусом, через 3-4 минуты убрать с огня.