Рецепт: Рагу из фасоли и индейки

Белую фасоль замочить в холодной воде на 5-7 часов. Отварить до готовности в подсоленной воде.

В сковороде нагреть растительное масло, сложить фарш из индейки. Обжаривать на среднем огне в течение 10-12 минут, часто помешивая. В сковороду сложить нарезанный лук, красный сладкий перец и специи. Продолжать готовить еще 5-7 минут, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.

Огонь под сковородой убавить до минимума, добавить фасоль и измельченные томаты (можно консервированные). Приправить солью и перцем по вкусу, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут.