Рецепт: Жареная куриная печень с овощами

Кабачки, сладкий перец, чеснок и лук нарезать небольшими кусочками. Положить в миску. Посыпать солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешать. Тушить до мягкости овощей.

Куриную печень помыть, обсушить. Посыпать солью. Обжарить на горячем растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Затем добавить овощное рагу и тушить все вместе 2-3 минуты.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее печень и тушеные овощи. Добавить консервированную кукурузу и мягкий сыр (по желанию).

Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.