Рецепт: Телячья печень с луком и сметаной

Телячью печень помыть под холодной водой, удалить пленки и жилки. Нарезать ломтиками.

В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, нарезанный полукольцами и толченый чеснок. Обжарить до светлого золотистого цвета. Затем добавить ломтики печени. Обжаривать все вместе несколько минут.

Огонь под сковородой убавить до минимального. Влить горячую воду и добавить сметану. По вкусу добавить соль, перец, лавровый лист. Печень тушить до мягкости.