Рецепты
Рецепт: Соус сацебели (ореховая основа)
Очищенные орехи измельчают, добавляют уксус, тщательно перемешивают. Затем добавляют бульон (мясной - для мясных блюд и рыбный - для рыбных) мелкорубленный лук, измельченный чеснок, соль, красный перец и зелень.
Хорошо перемешиваем получившийся соус, он должен быть густым.
Добавить в закладки:
20 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Грецкие орехи 200 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Уксус винный 200 мл;
- Чеснок 3 зубок;
- Бульон 500 мл;
- Кинза 1 пучок;
- Перец красный, молотый 2 гр;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Салаты и супы, горячие блюда, выпечка и десерты, закуски и напитки, праздничные блюда – фото и видео рецепты, рецепты звезд эстрады – все это вы найдете на кулинарном портале legkogotovit.com.
Готовить - легко!
Комментарии
Настоящий грузинский сацебели - это соус, приготовленный на основе орехов и фруктов.
И никаких помидоров, согласно источнику - книга "Советская национальная и зарубежная кухня" (1977 г.)
Сацебели без томатной пасты, сока, или свежих томатов это не соус, а приправа к соусу, на картинке, к стати, отчетливо видно изобилие томатов в разных видах...