Рецепт: Плов из мидий

Очищенные мидии разморозить, промыть. Приправить солью и черным перцем.

В сковороде разогреть растительное масло, сложить нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривать 2-3 минуты, затем добавить мидии. Жарить до появления золотистой корочки на моллюсках.

Рис хорошо промыть в теплой воде. Отварить в подсоленной воде.

В отваренный рис добавить мидии и овощи, перемешать. Посыпать рубленным зеленым луком и петрушкой.