Рецепт: Персиковый пирог

В миску просеять муку, добавить соль (0,5 ч.л.) и сахар (1 ч.л.).

В отдельной посуде смешать растительное масло, молоко и миндальный экстракт (0,5 ч.л.). Небольшими порциями всыпать муку. Перемешать. Замесить тесто. Раскатать в пласт, переложить в форму для выпечки с бортиками, лишнее тесто обрезать

В миске смешать 3/4 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 1/4 ч. л. соли и сливочное масло. Хорошо перемешать.

Персики разрезать на две половинки, удалить косточки и очистить от кожуры. Нарезать ломтиками. Разложить персики, начиная с внешнего края теста, по всей поверхности пирога. Посыпать сахаром, растертым со сливочным маслом и мукой.

Выпекать в горячей духовке 40-45 минут.