Рецепт: Морской окунь с грибным соусом

Филе окуня разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить с двух сторон.

Рыбу обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Филе переложить со сковороды в отдельную посуду.

В сковороду добавить масло. Лук-порей нарезать тонкими полукольцами и сложить в сковороду. Добавить нарезанные грибы, измельченный чеснок и готовить, пока овощи и грибы не станут мягкими, около 10 минут.

Затем увеличить огонь до максимума, влить вино, дать пару минут покипеть и влить сливки, уменьшить огонь и тушить, пока соус не загустеет.

В приготовленный грибной соус со сливками переложить пожаренную рыбу, оставить на пару минут, чтобы окунь прогрелся.

Подавать морского окуня под грибным соусом с паровым картофелем.