Рецепт: Мидии в соусе

Очищенные мидии разморозить, слить воду. Хорошо промыть и дать стечь воде.

В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить мелко нарезанную луковицу до прозрачного цвета. Затем добавить рубленую кинзу, паприку, тмин, толченый чеснок, томатную пасту и протертые помидоры. По вкусу посолить и поперчить, добавить немного воды. Томить томатный соус около 10 минут.

Выложить мидии в кипящий соус. Варить еще 15 минут на слабом огне.