Рецепт: Летнее рагу

Очистить и мелко нарезать лук и перец. Промыть и нарезать кубиками кабачки. Измельчить чеснок. В большой кастрюле обжарить на оливковом масле подготовленные овощи. Посыпать сушеным базиликом. Когда овощи станут золотистого цвета, снять с огня и добавить ломтики сыра.

Обжарить помидоры в сковороде, периодически помешивая. Добавить в кастрюлю к остальным овощам, посолить и поперчить. Перемешать.