Рецепт: Кокосовые кексы с шоколадом

Муку смешать с разрыхлителем.

Отдельно взбить сахар с яйцами, затем добавить растопленное сливочное масло (не горячее!). Хорошо перемешать. Затем влить молоко и добавить кокосовую стружку (70 гр).

Всыпать муку. Перемешать до однородного состояния.

Разогреть духовку до 180° С.

В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их тестом на половину. В середину положить 1-2 ч.л. шоколадной пасты (Nutella, например). Сверху закрыть тестом и посыпать кокосовой стружкой.

Выпекать кексы 25 минут при температуре 180° С.