Рецепт: Кекс "Тройной"

Белки отделить от желтков.

Желтки взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, растительное масло, сок лимона и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

Муку смешать с рахрыхлителем, небольшими порциями всыпать в жидкое тесто.

Охлажденные белки взбить в плотную пену, аккуратно вмешать в тесто.

Тесто разделить на 3 части. В одну добавить мак, во вторую - какао.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Выложить коричневое тесто, затем белое, третьим слоем - тесто с маком.

Кекс поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать около 50 минут при температуре 180 градусов.

Готовый кекс остудить, аккуратно достать из формы. Полить шоколадной глазурью: 100 гр черного шоколада растопить, добавить 2 ст.л. жирных сливок.