Рецепт: Индюшиные фрикадельки в кисло-сладком соусе

Филе индейки нарезать небольшими кубиками. Перекрутить на мясорубке с репчатым луком. 

В фарш вбить яйцо, добавить измельченные пшеничные сухари, 1 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца. Перемешать. Приправить солью и черным молотым перцем по вкусу.

Из фарша сформировать небольшие фрикадельки. Выложить на смазанный противень и запекать их при 200°С в течение 20 минут.

Кисло-сладкий соус. В небольшую сковороду сложить консервированный ананас (кубиками), добавить крахмал. Нагревать на среднем огне. Затем добавить оставшийся сладкий перец, воду, яблочный уксус и соевый соус. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимального. Держать на плите, пока соус не загустеет (часто помешивать).

В соус сложить фрикадельки, тушить 5-7 минут. Подавать с отварным рисом или любым другим гарниром.