Рецепт: Курица с ананасом в кисло-сладком соусе

Куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Сложить в миску, заправить соевым соусом и сухим хересом. Перемешать. Отставить в сторону.

В другой небольшой миске смешать измельченный чеснок, имбирь, зеленый лук и 2 ч.л. растительного масла.

В сковороде нагреть масло, обжарить кусочки курицы со всех сторон до румяной корочки. Переложить в чистую посуду.

В сковороду, где жарилась курица сложить нарезанный лук и сладкий красный перец. Обжаривать в течение 2-3 минут. Затем добавить свежий ананас и продолжать готовить еще пару минут.

В сковороду добавить чесночно-имбирную заправку перемешать, затем сложить обжаренную курицу. Полить кисло-сладким соусом. Довести до кипения, еще раз перемешать и убрать с плиты.

Кисло-сладкий соус. Винный уксус смешать с апельсиновым соусом, сахаром, крахмалом, кетчупом и солью.