Рецепт: Гребешки в абрикосовом соусе

Гребешки обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем с двух сторон.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложить на чистое блюдо.

В сковороду добавить еще немного масла, тертый имбирь. Через полминуты добавить абрикосовый джем и соевый соус. Перемешать и через минуту убрать с огня. Если соус получился густым, можно добавить 1-2 ст.л. воды.

Гребешки полить абрикосовым соусом, подавать с отварным рисом.