Рецепт: Фрикадельки в белом соусе

Черствую булку замочить в молоке.

Телятину порезать небольшими кусочками. Перекрутить мясо с луковицей на мясорубке.

В фарш добавить отжатый хлеб, толченый чеснок, яйцо. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Сметану развести в 150 мл кипяченой воды, посолить. Залить получившимся соусом фрикадельки, уменьшить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем добавить измельченную зелень, перемешать. Томить еще 3-5 минут и выключить огонь. Дать фрикаделькам настояться под крышкой.