Рецепт: Фаршированная айва

Айву помыть. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить айву. Запекать в разогретой духовке 40 - 50 минут. Готовая айва становиться мягкой. Охладить. Затем запеченную айву разрезать на половинки, удалить сердцевину. 

С помощью чайной ложки удалить из каждой половинки 1/3 мякоти айвы.

В сковороде разогреть масло, пассеровать мелко нарубленный лук, добавить соль и перец. В сковороду сложить фарш из телятины и кедровые орешки, обжаривать до готовности мяса. Мясную начинку немного охладить и начинить половинки айвы.

Запекать фаршированную айву в разогретой духовке 30 минут.