Рецепт: Овощи в томатном соусе

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко порезанный репчатый лук. Обжаривать до светлого золотистого цвета. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Через 1-2 минуты в сковороду сложить нарезанные грибы и замороженные овощи (зеленый горошек, стручковую фасоль, морковь, перец, цветную капусту и кукурузу). Перемешать и готовить на среднем огне около 5 минут.

Затем добавить томатную пасту, сахар, мелко порезанный укроп и 2 стакана горячей воды. По вкусу приправить солью и перцем. Перемешать.

Сковороду накрыть. Тушить овощи, пока не станут мягкими, около 35-40 минут.