Рецепт: Жареные грибы

В большой сковороде на сильном огне нагреть оливковое масло.

В один слой выложить нарезанные пластинами шампиньоны. Обжаривать 2-3 минуты, затем перевернуть и продолжать готовить еще 3-5 минут. Приправить солью и перцем, добавить измельченный чеснок. Обжаривать, пока чеснок не подрумянится около 2 минут. Затем добавить тимьян и лимонный сок, готовить пока жидкость не испарится.

Огонь убавить и влить вино, перемешать. Через минуту грибы переложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.