Рецепт: Запеченные прованские овощи

Разогрейте духовку до 200 ° C

Очистите лук и зубчики чеснока, измельчите их. Переложите в большое блюдо для запекания.

Удалите сердцевину и зернышки из болгарского перца, порежьте тонкими полосками. Смешайте с нарезанным луком, чесноком и запекайте в духовке 10-15 минут.

Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Также нарежьте баклажаны, переложите их в блюдо для запекания, приправьте по вкусу солью, перцем, тимьяном. Сбрызните оливковым маслом и снова запекайте 20 минут.

Кабачки и помидоры порежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите. Отправьте к остальным овощам и запекайте все вместе еще 30-35 минут при 200 ° C.