Рецепты

Рецепт: Запеченная свиная лопатка

Фото рецепта: Запеченная свиная лопатка

Свиную лопатку (можно со шкуркой) натереть солью и перцем. Оставить на пару часов мариноваться. Свернуть в рулет, перевязать в нескольких местах кулинарной нитью.

Мясо переложить в форму для запекания. Смазать оливковым маслом, еще раз натереть солью и перцем. Разогреть духовку до 200° C, запекать мясо, не накрывая в течение 25 минут. Затем температуру в духовке уменьшить до 170° C, в форму налить 300 мл белого вина. Через 25 минут добавить еще вина и продолжать готовить, время от времени поливая мясо образовавшимся соусом.

В общей сложности свиную лопатку запекать 1,5-2 часа.

Готовое мясо достать из духовки, накрыть фольгой, оставить на 30 минут. 

Добавить в закладки:
2 ч. 5 мин.
8 порций

Ингредиенты:
  • Свинина 3 кг;
  • Масло оливковое 3 ст.л.;
  • Соль, перец 1.5 ч.л.;
  • Вино белое 3 стакана;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории