Рецепт: Ушки Хамана

Из муки, слегка распущенного сливочного масла, сахара, яиц и толченых орехов замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм (удобно делать это, используя пищевую пленку); выемкой для печенья или стаканом вырезать кружки диаметром примерно 8 см (можно и меньше, тогда "уши" получатся маленькими). В центр положить чайную ложку начинки (повидло с корицей) и придать печенью форму треугольника, приподняв края в трех местах. Выложить "ушки" на противень, застеленный пекарской бумагой. Рекомендуется охладить в холодильнике примерно полчаса или в морозилке примерно четверть часа.

Нагреть духовку до 180 градусов. Противень вынуть из холодильника и сразу поставить в нагретую духовку. Выпекать примерно 25-30 минут до золотистого цвета.