Рецепт: Сушеные помидоры

Сушка помидоров мало распространена. Между тем сушеные помидоры - очень вкусный и питательный продукт, тем более что высушить помидоры несложно.

Берем зрелые плоды средней величины с мясистой мякотью. Их тщательно промываем и разрезаем пополам поперек плодов. Разрезанной частью вверх укладываем на досках или сетках, застеленных соломой.

Подвяливаем на солнце, затем сушим сначала при температуре 60 градусов, а досушиваем при 80 градусах. Плотно укладываем в герметичную тару.