Рецепт: Суп кукурузный с копченостями

Копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить около 40 минут на среднем огне. Затем бульон процедить и снова поставить на плиту.

Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке. Положить в кипящий бульон. Затем в бульон добавить замороженную кукурузу. Суп довести до кипения, затем убавить огонь и варить до готовности кукурузы.

В небольшой чашке с холодной водой развести крахмал. Непрерывно помешивая суп, влить разведенный крахмал, чтобы суп загустел.

В кукурузный суп опустить мелко нарезанный соленый огурец. Добавить соль, перец по вкусу. Всыпать мелко нарубленный зеленый лук, кастрюлю снять с плиты.