Главная
Рецепты
Первые блюда
Супы
Суп перловый с грибами
Рецепты

Рецепт: Суп перловый с грибами

Фото рецепта: Суп перловый с грибами

Перловую крупу хорошо промыть. Залить горячей водой и оставить на 1-1,5 часа.

Свежие лесные грибы помыть, почистить. Порезать средними кусочками. 

В кастрюле довести до кипения воду (3-3,5 литра). Сложить грибы. По вкусу добавить соль, лавровый лист, пару горошин черного перца. Варить в течение 20-25 минут, снимая пенку.

Отваренные грибы переложить на чистое блюдо.

В кипящий грибной отвар положить перловую крупу. Варить в течение 30-35 минут. Затем в суп добавить картофель, порезанный кубиками.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить до прозрачности мелко порезанный лук. Добавить морковь кубиками и грибы. Обжаривать все вместе еще 4-5 минут. Зажарку отправить в суп.

Суп по вкусу посолить, поперчить. Варить до мягкости картофеля и перловой крупы. 

Готовый суп накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Добавить в закладки:
1 ч. 10 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Грибы свежие 300 гр;
  • Перловая крупа 0.5 стакана;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Картофель 4 шт.;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Перец черный, горошек 2 шт.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

очень вкусный суп
30 ноября 2013, 13:52
использовала шампиньоны и вешенки.получилось очень вкусно
22 декабря 2013, 22:50
вкусный суп он прекрасный
11 января 2014, 10:08
хороший супик получился!
20 марта 2014, 20:44
сколько надо воды?
28 марта 2014, 15:12
Сергей, если вы спрашиваете про воду для перловки, то ее необходимо залить водой на 2-2,5 см выше уровня крупы.
А воды для супа необходимо около 3-х литров. Но если вы любите суп погуще, можно и меньше.
2 апреля 2014, 16:41
с грибами вообще все очень вкусно получается. можно любые грибы использовать. Ням!
29 апреля 2014, 09:47
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории