Рецепт: Сочный ростбиф

Чеснок пропустить через пресс. Сложить в миску половину порции тертого хрена, горчицы и чеснока.

Укроп и тимьян помыть, обсушить и мелко нарезать, сложить в отдельную посуду. Добавить оставшийся тертый хрен, чеснок и горчицу. Перемешать.

В неглубокой сковороде нагреть масло. На среднем огне обжарить мясо со всех сторон. Ростбиф посолить, поперчить. Обмазать смесью тертого хрена, горчицы и чеснока. Запекать в разогретой духовке 30 минут.

Потом достать мясо из духовки, равномерно распределить по нему тертый хрен с горчицей, чесноком и травами, поставить в духовку ещё на 15 минут.