Рецепт: Пицца со свежими лисичками

Тесто. Растворить дрожжи в теплой воде (1/4 стакана). Дать постоять 10 минут.

В большой миске в теплой воде (1 стакан) развести сахар, соль и растительное масло. Влить разведенные дрожжи, небольшими порциями подсыпать муку. Тщательно перемешивать после каждого добавления.

Замесить эластичное тесто. Накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут.

Лисички очистить от травы и земли. Вымыть. Крупные грибы порезать.

В сковороде нагреть растительное масло и сливочное. Обжарить лисички на среднем огне до полного испарения влаги. По вкусу посолить.

Тесто раскатать в пласт, переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать жирными сливками и посыпать тертым сыром (3-4 ст.л.). Выложить обжаренные грибы, нарезанный лук. Посыпать шалфеем и тертым сыром.

Выпекать пиццу при 200 градусах в течение 15 минут.