Рецепт: Омлет с овощами

Яйца взбить с солью и перцем. 

Небольшой картофель и половину кабачка нарезать тонкими кружками, лук - полукольцами. Обжарить на сковороде с оливковым маслом в течение 15-20 минут.

Затем добавить помидоры ломтиками. Овощи приправить солью и перцем. Томить еще 2-3 минуты и залить яичной массой. Омлет готовить на среднем огне до желаемой консистенции.