Рецепт: Мясо запеченное в тесте

Говяжью вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и пряными травами. Оставить на пару часов мариноваться.

В глубокой сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон. Немного остудить.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Немного раскатать, завернуть в него говядину, тщательно защипать края и выложить на смазанный жиром противень.

Тесто смазать взбитым желтком. Запекать в хорошо разогретой духовке до готовности.

Добавить в закладки:

2 ч. 20 мин.

10 порций

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Говяжья вырезка 1.5 кг;
Слоеное тесто 250 гр;
Прованские травы 1.5 ч.л.;
Соль, перец 1 ч.л.;
Желток 1 шт.;

Я не соглашусь с Вами, это рецепт простого мяса, запеченного в тесто.
А вот в знаменитый "Веллингтон" обязательно кладут обжаренные грибы, а иногда в рецепте можно встретить бекон, томаты и даже паштет.
Приблизительное время приготовление мяса в тесте при 200° 30-40 минут. Все зависит от толщины мяса.

8 сентября 2011, 12:34

Елена

На картинке говядина Веллингтон, состав продуктов в рецепте другой.

12 октября 2015, 18:57