Рецепт: Лосось, запеченный в духовке с картофелем

Картофель тщательно вымыть, сварить в "мундире" до готовности. Затем очистить и порезать кружками. Переложить в миску. Добавить жирные сливки, соль и перец, мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 200° C.

Филе семги разрезать на 4 порционных ломтика. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

Глубокий противень смазать маслом. Переложить в него картофель, разровнять. Сверху разложить кусочки рыбы. Добавить лимонную цедру.

Запекать в течение 25 минут.