Рецепт: Квас смородиновый

Черную смородину помыть, протереть. Сложить в кастрюлю, довести до кипения. Остудить и процедить сок.

В полученный сок долить охлажденную кипяченую воду с сахаром, хорошо перемешать. Добавить распущенные дрожжи и оставить на ночь в тепле. На следующий день смородиновый квас разлить по бутылкам, положить в каждую несколько изюминок. Укупорить. Хранить в горизонтальном положении. Через пару дней смородиновый квас готов.