Рецепты

Рецепт: Кулич заварной

Фото рецепта: Кулич заварной

Полстакана муки залить 125 мл вскипевшего молока. Размешать до гладкости и остудить.

В оставшемся теплом молоке распустить дрожжи и влить в заваренную муку, перемешать и поставить в теплое место.

В подошедшую опару добавить яичные желтки, растертые добела с сахаром и взбитые в пену белки.

Вновь поставить тесто в теплое место, дать ему еще раз подняться.

Затем влить растопленное масло, всыпать остальную муку и изюм, замесить густое тесто.

Тесто выложить в смазанную форму, дать подняться и испечь при t=200°С.

Остывший кулич смазать сахарной глазурью и украсить разноцветной присыпкой.

Сахарная глазурь:  белок и сахарную пудру смешать, добавить лимонный сок. Тщательно взбить миксером.

 

Добавить в закладки:
2 ч. 20 мин.
0 порций

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 4 стакана;
  • Молоко 1 стакан;
  • Дрожжи 60 гр;
  • Яйца куриные 4 шт.;
  • Сахар 180 гр;
  • Масло сливочное 100 гр;
  • Изюм 0.5 стакана;
  • Сахарная пудра 1 стакан;
  • Белок 1 шт.;
  • Сок лимона 1 ч.л.;

Комментарии

очень вкусненько
19 апреля 2014, 19:50
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории