Рецепты

Рецепт: Кулич на сгущенном молоке

Фото рецепта: Кулич на сгущенном молоке

Продукты на 1 кулич.

Опара. В теплом молоке развести сухие дрожжи. Затем добавить сгущенное молоко (100 гр) и муку (40 гр). Хорошо перемешать и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Размягченное сливочное масло взбить с оставшейся сгущенкой. Затем, не прекращая взбивать добавить яйца, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать. Добавить опару, размешать, засыпать муку и замесить тесто.

Тесто накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Затем тесто обмять. На этом этапе можно добавить цукаты, сухофрукты или орехи. Дать тесту еще раз подойти.

Обмять тесто еще раз. Выложить в подготовленную смазанную сливочным маслом форму. Тесто не должно заполнять больше половины формы. Поставить в теплое место на 40-50 минут.

Выпекать кулич в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-55 минут в зависимости от размера. Остывший кулич можно смазать глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

Добавить в закладки:
4 ч.
4 порции

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 3.5 стакана;
  • Молоко 125 мл;
  • Сгущенное молоко 1 банка;
  • Яйца куриные 3 шт.;
  • Дрожжи сухие 7 гр;
  • Масло сливочное 80 гр;
  • Соль 0.3 ч.л.;

Комментарии

А можно ли это тесто делать без опары-в хлебопечке?????
21 апреля 2016, 15:16
Ооооочень вкусный рецепт,правда дороговатый для частого использования!)))Брала для пробы половину ингредиентов,масло заменила маргарином,муки ушло не почти 2 стакана (обычный "малиновский"),а 3!Тесто делала в хлебопеке,т.е. без опары-заложила все сразу.Подходило туговато и само тесто хоть и немного липло к рукам,но на ощупь тугое!Пекла маленькие булочки в духовке на противне-все получилось просто прекрасно,булочки словно пух!!!!!Для меня отсутствие сахара в рецепте заметно,поэтому в следующий раз буду добавлять еще и сахар!
23 апреля 2016, 21:04
Спасибо!Рецепт чудесный!!!
7 апреля 2018, 15:43
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории