Рецепт: Картофельный гратен с фаршем и луком

В объемной сковороде нагреть оливковое масло. Сложить нарезанный мелкими кубиками лук. Обжаривать, периодически помешивая до прозрачности. Затем в сковороду отправить фарш. Разбить его на мелкие кусочки, чтобы равномерно прожарился. Приправить мясо с луком солью, перцем, специями по вкусу.

Готовый фарш остудить. Вбить в него 2 сырых яйца и хорошенько перемешать.

Картофель очистить и с помощью овощерезки порезать тонкими слайсами.

Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Выложить  внахлест слой картофельных ломтиков. Немного посолить и поперчить.

Сверху на картофель выложить обжаренный фарш, разровнять. Сделать еще один картофельный слой. Приправить солью, перцем и щедро посыпать тертым сыром. Форму накрыть фольгой

Гратен готовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. Затем фольгу убрать и запечь сыр до золотистой корочки.