Рецепт: Картофельные крокеты с крабовыми палочками

Картофель очистить, порезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить. Картофель размять толкушкой.

В картофельное пюре добавить слегка взбитое яйцо, рубленую петрушку и кинзу, толченый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.

Мокрыми руками из картофельного теста слепить лепешку. На середину положить половинку крабовой палочки. Тщательно залепить края и придать крокету цилиндрическую форму.

Крокеты обвалять в муке. Обжарить в горячем растительном масле со всех сторон до румяной корочки.