Рецепт: Картофель, фаршированный копченой рыбой

Картофель помыть, сварить "в мундире" до полуготовности, очистить от кожицы, срезать верхушки и ложечкой достать серединку.

Мякоть картофеля, пропустить с рыбой и луком через мясорубку, добавить сырое яйцо. Массу перемешать и слегка взбить.

Получившимся фаршем наполнить картофель, положить его в форму, смазанную маслом, полить сметаной и запекать в разогретой духовке 15-20 минут.