Рецепт: Капуста "Пелюстка"

Капусту разрезать на 4-8 частей. Свеклу и морковь почистить, потереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками. Капусту переложить слоями с морковью и свеклой. Положить зубчики чеснока.

Рассол: закипятить воду, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и семена укропа. В самом конце добавить растительное масло и уксус.

Капусту залить теплым рассолом, поставить под гнет. Оставить на двое суток при комнатной температуре, затем вынести в прохладное место или поставить в холодильник.