Рецепт: Деруны с вареным мясом

Картофель вымыть, очистить. Натереть на мелкой терке.

В картофельную массу добавить сырое яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.

Отварное мясо перекрутить на мясорубке. Добавить одно мелко нарезанное вареное яйцо и обжаренный лук. По вкусу приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить ложкой картофельную массу. По центру положить ровным слоем мясную начинку. Сверху на фарш выложить еще немного картофельной массы.

Перевернуть деруны на другую сторону и жарить до готовности. Подавать со сметаной.