Рецепт: Блины с мясом

Яйца растереть с сахаром, небольшими порциями влить молоко и всыпать муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану.

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. В центр налить тесто, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности ровным и тонким слоем.

Испечь блины с двух сторон до румяной корочки.

Лук мелко порубить, морковь натереть на терке. Обжарить до золотистого цвета. Отварное мясо пропустить через мясорубку или мелко нарезать, смешать с обжаренным луком, заправить растопленным сливочным маслом. По вкусу приправить солью и перцем. Перемешать.

На середину блинчика выложить 2 ст.л. мясной начинки, свернуть конвертиком.

Блинчики поджарить на сливочном масле, подавать со сметаной.