Рецепт: Банановые маффины с шоколадной стружкой

Разогрейте духовку до 180°.

Спелые бананы очистите от кожуры и с помощью вилки превратите в пюре.

Черный шоколад разломайте на небольшие кусочки и измельчите ножом в крошку.

Взбивайте в миске яйца и сахар, пока смесь не станет белой. Затем постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, размягченное (не растопленное!) сливочное масло. Тесто тщательно перемешайте и добавьте банановое пюре и шоколад. Если тесто получилось крутым, добавьте немного молоко (3-5 ст. ложек).

Заполняйте тестом формочки для маффинов примерно на 2/3. Выпекать в течение 25 минут. Затем температуру можно повысить до 230°, чтобы кексы зарумянились.