Рецепт: Овощные рулетики

Молодые кабачки нарезать вдоль на тонкие ломтики. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до мягкости. Добавить соль, перец по вкусу.

На обжаренные ломтики кабачков выложить грибы с луком (в начинку можно добавить тертый сыр) и свернуть в рулетики.

Готовые рулетики уложить в неглубокую форму для запекания, сделать сеточку из майонеза и запечь в духовке,  10 - 15 минут.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.