Рецепт: Суфле из черного шоколада

Яйца слегка подогреть и тщательно размешать с сахарным песком. Затем добавить растопленный шоколад и взбитые сливки.

Желатин замочить в воде и оставить до набухания. После этого слить лишнюю жидкость, а желатин вместе с ромом добавить в шоколадную массу.

Массу перемешать, залить в форму слоем примерно 3-4 см и поставить в холодильник.