Рецепт: Шоколадное печенье со свежим имбирем

Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Перетереть с мукой в крошку. Затем добавить сахар, какао, слегка взбитое крупное яйцо, молотый имбирь и разрыхлитель. Тщательно перемешать и замесить тесто.

Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.

Разогреть духовку до 175 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом.

Мокрыми руками из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех. Выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать в течение 8-10 минут (не больше). Остывшее шоколадное печенье посыпать сахарной пудрой.