Рецепт: Рогалики с яблочно-ореховой начинкой

Ядра грецких орехов поджарить на сухой сковороде, нарезать.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке. Добавить сахар, перемешать. Яблоки переложить в толстостенную сковороду, готовить на среднем огне, пока сок не выпарится, около 10 минут. Яблоки остудить, добавить корицу и грецкие орехи. Перемешать.

В большой миске смешать муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить размягченное сливочное масло, цедру и йогурт. Замесить тесто. Скатать в шар.

Разогреть духовку до 190°C.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной 2-3 мм. Разрезать на 8 треугольников. На широкий край выложить 1 ч.л. яблочно-ореховой начинки. Свернуть рогалики. Края рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить рогалики. Выпекать в течение 12-15 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой (1 ст.л.).