Рецепт: Рогалики с корицей

В теплой воде растворить дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пенки.

В объемной миске взбить яйца (3 шт.) с сахаром (0,5 стакана) и солью. Добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло (150 гр). Перемешать. Влить дрожжи и небольшими порциями всыпать муку, перемешать.

Затем тесто выложить на стол и месить 7-10 минут. Вернуть его в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто обмять. Разделить на 4 одинаковые части.

Каждую часть теста раскатать в ровный круг. Щедро смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром, смешанным с корицей. Круг разрезать на 8 треугольников. Свернуть от широкой части к узкому, чуть придавливая на края.

Рогалики уложить на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Начинка. Растопить сливочное масло (50 гр). Сахар (100 гр) смешать с корицей.