Рецепт: Клубничные кексы

Приблизительное количество кексов 12 шт.

Клубнику тщательно помыть от песка, удалить чашелистики. Обсушить и нарезать небольшими ломтиками.

Яйца взбить с сахаром, добавить нежирный йогурт, растительное масло и ваниль. Перемешать. Небольшими порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель, соль. В тесто сложить нарезанную клубнику и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Формочки для кексов смазать маслом, наполнить на 3/4 тестом. Выпекать в духовке при температуре 175 градусов 20 минут или до готовности (проверить деревянной зубочисткой).